平成16年８月６日（金）朱鷺メッセにおいて、県内の運動に取り組んでいる小・中学校の代表校４０校が一堂に会し、学校関係者、保護者、一般の方々、県の環境関係各課職員など１７８名の参加を得て、「にいがたスクールエコ運動」サミット＆レクチャー＆情報バイキングを開催しました。
　この会では、実践校の代表による取組内容や方法、成果等の発表を通して、参会者が運動の意味や意義について話し合い（サミット）をしたり、各校の取組内容をポスターにまとめて会場内に掲示し、小グループで発表や意見交換（ポスターセッション）を行ったりしました。
　また、日常の実践活動と環境問題とのかかわりについての講話（レクチャー）を聴いたり、環境問題を実感するための各種教室での体験（情報バイキング）なども行いました。
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